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骨质疏松患者的食物选择和搭配方案大全

发布时间:2017-10-27

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经常会有患高血压、骨质疏松症的朋友问:医生让我多吃低盐、低脂、高蛋白质、高钙饮食,可这些食物又是哪些,我该怎么选择呢?

其实,每一类食物都有许多品种,虽然在同一类食物中成分有区别,但大体上近似,所以在膳食的安排上,可以根据食物来源、经济条件等具体情况相互替换,变着花样来吃,吃出健康来。但很多朋友在选择食物时,又缺乏对食物营养成分的了解。很难选择到适合自己身体的食物。今天小编专程整理出的这篇食谱,希望能对您有所帮助。

碱性的食物:含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,所有的新鲜蔬菜以及水果,乳制品,小米,杏仁,巴西坚果,香草茶,红薯以及豆芽。

酸性的食物:含硫、磷、氯等较多的食物,豆类,所以的肉类及鱼类,蛋类,谷物,大多数坚果,植物种子,茶,咖啡,巧克力,糖分和脂肪。

高蛋白质食物:牛肉干,酸乳酪,肉类,鱼类等。蛋类,豆类,坚果,植物种子,海参,紫菜以及豆腐皮等。

低蛋白质食物:蔬菜,水果,豆浆。

高脂肪食物:肉类,乳制品,包括黄油、干酪和冰淇淋,人造黄油和植物油,牛乳粉,蛋黄,植物种子,巧克力,炸土豆片,鸭皮,香肠。

低脂肪食物:海鲜,低脂肪酸乳酪和干酪,脱脂牛奶,豆浆,豆腐,豆类(黄豆除外),蔬菜以及水果。

高纤维食物:粗粮,全麦面粉和面包,黄豆,小扁豆,蚕豆以及糙米,海藻,燕麦,果胶。

低纤维食物:精制面粉,白糖,红糖和粗糖,粳米,加工食物以及大部分袋装食物。

缓慢型释放糖分:新鲜水果,未加工的粗粮,如牛奶什锦早餐麦片,糙米,小扁豆以及蚕豆。

快速型释放糖分:白糖,红糖,粗糖以及大多数各种糖浆。

高钙食物:牛乳粉,虾皮,海菜,紫菜,乳酪,芝麻酱,黄豆,豆腐,素鸡,牛奶,雪里红,芹菜,油菜。

低钙食物:米饭,馒头,肉类,水果,豆浆,骨头汤,土豆,西红柿。

高钾食物:水果,包括菠萝、葡萄和香蕉,蔬菜,蒲公英咖啡以及菊苣咖啡,豆类,海菜,紫菜,香菇。

高钠食物:盐,包括海盐,酵母提取物,所有熏鱼,某些干酪,炸土豆条,盐渍坚果,大部分罐装食物以及酱油,面酱,油条,咸菜,咸水鸭,咸鸡蛋,叉烧,紫菜。


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